Presentando a SoldadoTM
Con su nombre, tomado de la palabra usada en Español para describir el brote de un grano de café, nuestra mezcla de levadura SoldadoTM permite al café alcanzar nuevas notas de sabor nunca antes registradas.
El balance perfecto.
La vida del grano de café es, en verdad, muy delicada; el balance entre una reacción incompleta y una sobrefermentación es difícil de alcanzar.
Y sin embargo, cuando las infinitas posibilidades de la naturaleza se encuentran con el poder imaginativo de la tecnología, no hay límite a lo que podemos hacer.
Por medio del aprovechamiento de las encimas naturales, la mezcla de levadura SoldadoTM puede con predictabilidad intensificar la fermentación del café, mejorando la rapidez y el rendimiento de la reacción. El resultado final es un grano de café con notas muy superiores de sabor, un rendimiento incrementado, margen de ganancia para los productores de café y un proceso que agrega balance a este maravilloso y delicado arte.
Nosotros creemos que la naturaleza es nuestra más perdurable fuente de inspiración y estamos decididos a construír TreeScope con criterio de sostenibilidad.
Nuestra tecnología ayuda a reducir el uso del agua hasta en un 50%, permitiendo que el agua utilizada en el proceso de despulpe del grano, pueda ser recirculada en la reacción de fermentación, rebajando también la cantidad de particulado orgánico en las aguas residuales. Esto disminuye la necesidad de purificación y sedimentación aguas abajo.
La protección del planeta es nuestra más alta prioridad y continuamente trabajamos para reducir la huella ambiental de la fermentación del café.